Hoje a receita para animar a vossa segunda-feira é um petisco que nós cá em casa adoraaamos! Salivamos só de pensar. Cogumelos à bulhão pato, para substituir uma conhecida receita, onde se comem animais, nomeadamente caracóis, por uma receita completamente vegan, mas igualmente deliciosa.
Ingredientes:
  • 300gr cogumelos
  • 4 dentes de Alho
  • Malagueta q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1 Molho de Coentros
  • Copo Vinho branco
  • Sal q.b.
  • Limão q.b.
  • 1 C. sopa manteiga
Modo de Preparação:
        Primeiramente há que cortar ao meio os cogumelos se forem os de lata, como nós usámos ou em pedaços se preferirem usar os cogumelos marrons. A seguir, leva-se a fritar em azeite os dentes de alho e os coentros previamente picados. Refresca-se com o 1/2 copo de vinho branco, mexe-se e deixa-se ferver o álcool para que possa evaporar. Depois juntam-se os cogumelos, temperados com sal e malagueta a gosto, a colher de sopa de manteiga e deixa-se cozinhar por cerca de 5 minutos. A seguir espremem-se algumas gotas de limão a gosto e mexemos tudo, ficando pronto a servir.

Dicas & Sugestões:

  • Podem acompanhar o petisco com pão torrado e adicionar mais coentros picados, e talvez umas gotas de limão no pão. Fica uma delícia!
  • Este prato poderá ser uma entrada para uma refeição especial, ou um de vários petiscos para deliciar convidados.
  • Estes petiscos fazem-se acompanhar de um belo vinho branco, bem fresco que anima ainda mais…
        Esta publicação já estava nos rascunhos, à espera para ser publicada, há já algum tempo. Como podem ver, juntámos vários petiscos para uma bela tarde a ver filmes. Adoramos fazê-lo. Hoje não estamos de folga, com muita pena nossa, mas, quem como nós, também não estiver, poderá sempre tentar aproveitar o serão da noite… Fica a sugestão! E já que estamos a sugerir, aproveitamos para lembrar que vários destes produtos que encontram nas fotografias vieram da TugaBox, que referimos aqui. Podem também encontrar a Beef and Ham que é uma pasta que contraria esta vertente vegan. Já sabem que eu (Ela) sou apologista do vegetarianismo, mas eu (Ele) não sou assim tanto… Para os interessados, está à venda na Glood.

 

*A presente publicação foi escrita com itens de parceria da TugaBox e Glood, sendo que esse facto em nada altera a opinião partilhada.