Nunca tínhamos conseguido gostar de couve-flor até experimentarmos um creme de couve-flor com topping de cebola caramelizada. Tudo mudou. Para que também mude a vossa opinião sobre o legume que parece a versão fantasma dos brócolos, partilhamos convosco a receita de creme de couve-flor. E vão por nós, não podem dizer que não gostam deste legume antes de provarem este leve creme…
Ingredientes para 6 porções:

  • couve-flor;
  • alho francês;
  • azeite q.b.;
  • 1l de água;
  • coentros q.b.;
  • sal;
  • pimenta preta.
 
Modo de Preparação:
         Corta-se o alho francês e separa-se a couve-flor em ramos pequenos, para depois se colocar em água, que deve estar previamente fervida numa panela. Quando cozido, trituramos todo o preparado com a ajuda da varinha-mágica. A seguir, juntam-se os temperos e deixa-se apurar. Caso não seja necessário rectificar os temperos, pode-se picar os coentros, colocá-los numa taça e servir por cima o creme.
Dicas & Sugestões:
  • Para que a sopa fique ainda mais cremosa podem juntar duas cenouras cortadas aos pedaços a cozer juntamente com o alho francês e a couve-flor.
  • Se quiserem surpreender os convidados, ou aprimorar a receita, podem colocar por cima cebola caramelizada ou bacon tostado em pequenos pedaços.
Receita + sopa de couve flor + sem batata + com cenoura + creme + sopa caseira + blogue de casal + português + telma e pedro + blogue ela e ele + ele e ela
       Já reparámos que andamos a partilhar muito sopas, mas a verdade é que é o que comemos mais vezes cá em casa e estamos a tentar inovar nas receitas para não enjoarmos. É o mais prático e saudável para comermos à noite. À sopa, eu (Telma) junto fruta ou um ovo e eu (Pedro) vou petiscando até ir dormir, que está loooonge de ser à hora de cinderela a que se deita a Telma. Aliás, ela ainda se deita mais cedo que ela. A verdade é que à hora dela adormecer a cinderela ainda deve ir no seu jantar… ahahahah
Receita + sopa de couve flor + sem batata + com cenoura + creme + sopa caseira + blogue de casal + português + telma e pedro + blogue ela e ele + ele e ela
Que receitas fáceis de fazer, rápidas, saborosas e saudáveis têm para partilhar connosco?