Quem nunca quis saber como se fazem pastéis de nata?! Nós tínhamos imensa curiosidade, por isso quando fomos convidados pela pastelaria Batalha para ir a um workshop de pastéis de nata não hesitámos em ir. Afinal, se é para comer, ainda para mais, uma das melhores receitas tradicionais e das mais deliciosas do nosso país, é connosco que podem contar!

Workshop de Pastéis de Nata

       À entrada apresentam-nos a recente sala em homenagem a Beatriz Costa, figura tão preciosa que retratam no seu logótipo. Enquanto nos fala da história da pastelaria, o João apresenta-nos outras especialidades preparadas preparadas no local. O João é a 5ª geração de padeiros na sua família. Foi da sua mente que surgiu esta receita de pastéis de nata que ganhou o 3º prémio de Pastel de Nata em Lisboa, em 2018. Foi também ideia sua partilhá-la com quem quisesse aprender, emprestando a sua cozinha e disponibilizando todos os seus conhecimentos para o efeito. É mesmo caso para dizer que este workshop é para todos, independentemente da idade ou da experiência culinária que tenha. O lema da casa é “Desde que gostes de doces, nós gostamos de ti!“.
Workshop de Pastéis de NataWorkshop de Pastéis de Nata
        Não se deixem enganar pelos vossos pensamentos de quem acha que não são partilhados todos os truques e dicas para que façam em casa os melhores pastéis de nata. Além de facultar a receita a cada um dos presentes no workshop via e-mail, o João ainda partilha as melhores formas de a pôr em prática. Enquanto isso, ainda nos entretém com a sua história de vida, as suas experiências profissionais e curiosidades acerca deste pastel.
Workshop de Pastéis de NataWorkshop de Pastéis de Nata
        Antes dos pastéis, surgiram as queijadas de nata, sabiam? Sabiam também que um pastel de nata tem 182 calorias? O próprio João não acreditou que este era um dos bolos menos calóricos, por isso fez o teste e confirmou-se a teoria. Descobriu que pode comer dois pastéis, ir e vir da pastelaria ao castelo e assim perder as calorias que ingeriu. Afinal, é menos que um cheeseburger.
Workshop de Pastéis de Nata
       No final somos convidados a comer os pastéis de nata quentes e acabados de fazer, com café, sumo de laranja natural ou uma ginja servida dentro de um copo de chocolate. Estamos em grupo e aproveitamos assim da melhor maneira a experiência de termos cozinhado todos juntos uma receita que promete surpreender… Nós temos mesmo que dizer que passaram a ser os nossos pastéis de nata favoritos!
Workshop de Pastéis de Nata
       Para aprender toda esta receita que é um das mais emblemáticos símbolos culinários do nosso país, só são precisas duas horas, a qualquer dia da semana a combinar previamente, entre as 17h e as 19h, em pequenos grupos que podem ir até 10 pessoas. Por pouco mais de 50€ aprendem a fazer a receita com as vossas próprias mãos, já que o grupo inteiro trabalha em conjunto em cada etapa, sendo fornecidos os ingredientes e equipamentos profissionais para o efeito. No início degustam-se outras iguarias típicas produzidas por este mesmo estabelecimento, e no final podem comer 3 pastéis assim que saem do forno ou levar para casa para partilhar com a família.
 Workshop de Pastéis de NataWorkshop de Pastéis de Nata

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Pastelaria Batalha
Rua da Horta Seca, nº 1
Lisboa [Ver mapa]

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